一、酒瓶及替代包装 大多数葡萄酒都是使用玻璃瓶来进行封装的。
所以，绿酒的独特性一部分就来自产区风土的独特性。也可以说，绿酒是夏季最佳的饮品之一。
根据上段内容，应该不难推断出，绿酒应该在上市之后尽快喝掉。这种绿酒的品种原料主要包括洛雷罗（Loureiro）、阿瑞图（Arinto）、塔佳迪拉（Trajadura）、阿维苏（Avesso）和阿莎尔（Azal）。这些酒通常是用维毫（Vinhao）、伯拉卡（Borracal）或阿玛拉尔（Amaral）酿制而成。所以，绿酒可以是白色的，可以是红色的，甚至还可以是桃红色的。也许有人会通过绿酒这个名字而猜测此种葡萄酒应该是那种有点绿的白葡萄酒。
此种酒通常酒精度略高，还散发着成熟的热带水果的芳香。值得一提的是，上述葡萄酒一般都产自葡萄牙的西北部地区，那里靠近西班牙加利西亚（Galicia）边境，外观好似圆形露天剧场。你的味蕾可以区分柑橘和一丝成熟梨子的口味吗？你能说出口感是圆润还是悠长、活泼还是敏捷吗？你能识别出它的口感是成熟的红色浆果、麝香葡萄、熏烤味，还是有点像奶油糕点呢？它是微妙，还是超级优雅呢？期待你的味蕾能够给出这些问题的具体答案。
香槟的香气是葡萄品种及葡萄成熟度的标志。4.品尝 品尝香槟，特别需要注意舌头和上颚的感觉。如何描述它们主要取决于你是如何看待它们，无论是果香还是花香，成熟的香气还是微妙的香气，你还可以选择任何其他的术语来描述它们。在年轻的干型香槟中，白花的香气通常是橘皮和野生浆果香气的前奏。
起泡的程度，也表明了葡萄酒的年龄和风格。到底如何定义葡萄酒的品尝感受，在很大程度上取决于你捕捉其微妙声音和味道的能力。
品尝香槟（Champagne），就像品尝其它葡萄酒一样，我们需要注意它的颜色、香气、风味，甚至是声音，这是一种所有感官的全面体验。我们一定可以看到白色、黄色和粉色香槟之间的细微差别，识别出果香、香料和花香之间的微妙差异，以及香气的微妙、精致及强大——所有这些不同的特性都使我们无法抗拒香槟的无穷魅力。如何描述香槟的外观 酒中出现的气泡可以用精细或中等大小来描述，它们或稳定地成组、成串地移动，或微小而有光亮，最后再以飞快或缓慢的速度消失。葡萄酒评论家经常会这样评论这种现象——如银铃一般的微小气泡或者是气泡散开成一片片黄金。
3.闻香 香槟的芳香非常精妙，气泡可能会掩盖住一些精致的花香。如何描述香槟的香气 你闻到的第一阵香气就如同歌剧的序曲一样，此后香气会有一个反复出现的主题。开瓶的操作必须缓慢而有力，软木塞会随着一声叹息或是嘶嘶声慢慢地拔出。一旦香槟的香气打开之后，就会释放出第一层香气。
有一些小气泡能像流星那样穿过液体到达表面，有一些则是呈螺旋式旋转着向上升起。这一般只是大合唱的前奏，但很快你就会听到更为悦耳熟悉的声音。
味道中含有潜在的果味以及挥之不去的香味，使你能静静地沉思，而葡萄酒中的芳香一直在延续，直到你放下酒杯后仍然是挥之不去。慕斯所形成的警戒线常被比喻成一串珍珠。
如何描述香槟的声音 在开瓶时，会有一个小心翼翼的爆裂声，然后是一阵连续而清脆的声音，葡萄酒入杯时，酒杯中的酒液会欢腾向上不断涌起无数气泡，随之会有一阵嘶嘶的声响，这种声音听起来就好像是一片微风吹动的叶子或是丝绸、平纹布及蕾丝花边摆动的沙沙声…… 气泡破灭声、嘶嘶声、颤动声逐渐消失…… 2.眼观 在倒入酒杯的那一瞬间，是香槟生命中最闪耀的时刻。之后，再经过一段时间，酒液会出现更深层、更复杂、更精细的第二层香气。静置片刻后，透过酒杯，我们可以看到透明、光亮、流动的液体。为了充分挖掘出香槟潜在的芳香，葡萄酒必须经过一段时间的静放，这时你可以先研究一下葡萄酒的外观。如何形容香槟的味道 气泡的感觉就像是一颗颗透明的珍珠，突出酸性的风味，混合着丰富顺滑的成熟水果和异国情调的木材香气，透露出一丝白色花朵的香气。接着是一场精彩的气泡表演——它们会从底部上升到表面，散发着无穷的魅力，酒杯的边缘看起来好像是一圈警戒线。
路易·博尔（Louis Bohre）——一位20世纪早期的探险家如此说。还有一些则是小心翼翼地分散开来，或是非常均匀地分布排列着
三、精品香槟 酒龄：6—8年以上 香槟的复杂性被完美地表达出来，散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气，湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气，但有时也会有一种动物的气味。摘要： 随着酒龄和风格的变化，香槟的香气也会一直发生变化。
这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段，包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程。
香槟酒中常会展现出广泛的香气。一、年轻的香槟 酒龄：2—3年 年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。因为实际的变化过程非常复杂，本篇文章只是将简单的规律罗列总结出来。二、成熟的香槟 酒龄：3—6年 成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味，包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味
三、精品香槟 酒龄：6—8年以上 香槟的复杂性被完美地表达出来，散发出浓郁的成熟水果和蜜饯水果的香气，湿草味、烤面包味、熏烤以及蜂蜜的香气，但有时也会有一种动物的气味。这种变化贯穿着酿酒过程的每一个阶段，包括压榨、调配、酒脚接触成熟、除渣、打塞、瓶中成熟以及待售前的窖藏。
二、成熟的香槟 酒龄：3—6年 成熟赋予了葡萄酒新鲜圆润的风味，包括柔和的黄色水果、烹煮味、干果和水果利口酒、法式糕点、糖果、香料和植物的气味。因为实际的变化过程非常复杂，本篇文章只是将简单的规律罗列总结出来。
摘要： 随着酒龄和风格的变化，香槟的香气也会一直发生变化。香槟酒中常会展现出广泛的香气。
一、年轻的香槟 酒龄：2—3年 年轻且有活力的香槟散发着丰富而新鲜的香气，其中包括：白色花朵、柑橘类水果、红色浆果、酵母、烤面包味、矿物质和植物的芳香。根据香槟风格的不同，香气的发展也是一个连续不断的过程德拉维乐说：和波尔多酒庄合作，能拉近法国部分遗产与消费者之间的距离。2007年5月30日，谷歌正式推出街景功能，能够浏览美国旧金山、纽约等城市街景。
据悉，目前波尔多一些酒庄与谷歌街景（Google Streetview）已达成相关合作协议。谷歌是全球使用人数最多的搜索引擎，如果街景能帮助我们拉近我们与顾客之间的距离，那将是件非常棒的事情。
此项合作让谷歌街景的用户可通过互联网观看到酒庄酒厂和酒窖的内部情形及酒庄建筑的外观。首个和谷歌街景合作的波尔多酒庄是圣埃斯泰夫（St.Estephe）的拉科鲁锡酒庄（Chateau Lafon Rochet）。
该范围已经扩展到了美国，法国，西班牙，意大利，荷兰，英国，澳大利亚，新西兰，日本等9个国家的135个城市。拉科鲁锡酒庄的总经理巴西莱泰瑟隆（Basile Tesseron）表示：我们是波尔多地区最先使用这项科技的酒庄，对此，我深感高兴。
评论留言